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Hauts-de-France
Falaises blanches face à l’Angleterre, phoques en baie de Somme, cathédrales gothiques, beffrois et mémoire des deux guerres.
Les Hauts-de-France, nés en 2016 du Nord-Pas-de-Calais et de la Picardie, sont la France que la plupart des voyageurs traversent pour aller ailleurs, et c’est bien dommage. La région a une longue côte, une histoire épaisse et l’un des accueils les plus chaleureux du pays. Lille, sa capitale, fut flamande, bourguignonne et espagnole avant de devenir française en 1668, et tout le Nord regarde encore autant vers la Belgique que vers Paris.
Sur la Côte d’Opale, les falaises de craie des caps Blanc-Nez et Gris-Nez font face à l’Angleterre au point le plus étroit de la Manche ; plus au sud, dunes et plages immenses mènent à la baie de Somme, où la mer se retire sur des kilomètres et où les phoques se reposent sur les bancs de sable. À l’intérieur, la Picardie possède deux géantes du gothique, les cathédrales d’Amiens et de Beauvais, et la Flandre ses beffrois de brique, ses géants qui défilent au carnaval et un bassin minier dont les terrils, devenus collines vertes, sont inscrits au patrimoine mondial.
La région porte aussi le poids de la Grande Guerre. La Somme, la crête de Vimy et le Chemin des Dames sont jalonnés de cimetières et de mémoriaux de dizaines de nations, et les visiter compte parmi les expériences les plus fortes qu’offre la France. Au voyageur lassé de Paris, elle propose des paysages ouverts, des sentiers côtiers peu fréquentés, des bières d’abbaye et une absence de chichis qui tient déjà des vacances.
Repères
- Créée le 1er janvier 2016 à partir du Nord-Pas-de-Calais et de la Picardie ; le Conseil d’État a approuvé le nom Hauts-de-France le 28 septembre 2016.
- Le Bassin minier du Nord-Pas de Calais est inscrit au patrimoine mondial de l’UNESCO depuis 2012.
- La cathédrale d’Amiens est inscrite au patrimoine mondial depuis 1981.
Lieux : Hauts-de-France
1 h 06
Ville · Hauts-de-France
Amiens
La plus vaste cathédrale gothique de France, des jardins flottants parcourus en barque et la ville où Jules Verne passa ses trente dernières années.
1 h 32
Petite ville · Hauts-de-France
Laon
Une ville haute posée sur sa butte au-dessus de la plaine picarde, et une cathédrale gothique dont les tours abritent seize bœufs de pierre.
2 h 39
Village · Hauts-de-France
Montreuil-sur-Mer
Une ville perchée et fortifiée qui a perdu sa mer, où Victor Hugo situa le début des Misérables et où Haig dirigea l’armée britannique en 1914-1918.
Climat
Station de référence : Lille-Lesquin (47 m). Météo-France, normales 1991-2020.
| janv. | févr. | mars | avr. | mai | juin | juil. | août | sept. | oct. | nov. | déc. | |
|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|
| Max. °C | 6,6 | 7,5 | 11,2 | 15,0 | 18,4 | 21,3 | 23,7 | 23,7 | 20,2 | 15,4 | 10,3 | 7,0 |
| Min. °C | 1,7 | 1,9 | 3,8 | 5,9 | 9,3 | 12,1 | 14,2 | 14,0 | 11,4 | 8,4 | 4,9 | 2,3 |
| Pluie (mm) | 58 | 51 | 52 | 45 | 62 | 64 | 68 | 71 | 57 | 64 | 75 | 73 |
| Jours de pluie | 11 | 11 | 10 | 9 | 10 | 10 | 10 | 10 | 10 | 11 | 13 | 12 |
| Max. janv. | Min. janv. | Max. juil. | Pluie / an | Station | |
|---|---|---|---|---|---|
| Montreuil-sur-Mer | 7,6 | 2,6 | 21,4 | 889 mm | Le-Touquet, 11,5 km |
| Amiens | 6,7 | 1,6 | 23,9 | 647 mm | Amiens-Glisy, 6,7 km |
| Laon | 6,3 | 1,3 | 25,0 | 686 mm | Aulnois-Ss-Laon, 3,5 km |
Le terroir
Le Nord cuisine à la bière et au fromage. La carbonade flamande est un bœuf mijoté à la bière brune et au pain d’épices ; le potjevleesch, une terrine froide de plusieurs viandes en gelée ; le maroilles, fromage à croûte lavée bien affirmé, garnit la flamiche. Sur la côte, les moules-frites sont reines, et Boulogne débarque plus de poisson qu’aucun autre port français. La Picardie ajoute la flamiche aux poireaux, le pâté de canard en croûte d’Amiens et l’agneau des prés salés de la baie de Somme.
Produits AOP et IGP dont l’essentiel de l’aire se trouve dans la région (INAO). Le terroir : AOP et IGP →
Fromages 1
- Maroilles ou Marolles AOP
Viandes et charcuterie 2
- Prés-salés de la baie de Somme AOP
- Volailles de Licques IGP
Fruits, légumes et noix 4
- Ail fumé d'Arleux IGP
- Haricot de Soissons IGP
- Lingot du Nord IGP
- Pommes de terre de Merville IGP
Beurre, huile, miel et plus 1
- Miel de tilleul de Picardie IGP
Cidres et spiritueux 2
- Genièvre Flandre-Artois IG
- Genièvre ou Jenever ou Genever IG
Festivals
Le ministère de la Culture recense 338 festivals dans la région : 142 1er janv. – 20 juin · 84 21 juin – 5 sept. · 112 6 sept. – 31 déc..
Grands festivals
- Séries Mania — Lille, habituellement en mars. Un festival entièrement consacré aux séries télévisées, avec avant-premières mondiales, compétition et projections ouvertes au public, chaque mois de mars à Lille. Créé à Paris en 2010, il s’est installé à Lille en 2018.
- Braderie de Lille — Lille, habituellement en septembre. Le week-end du premier dimanche de septembre, Lille devient ce qu’on présente souvent comme le plus grand marché aux puces d’Europe, ouvert jour et nuit, au rythme des moules-frites. Elle descend d’une foire attestée dès 1127.
Plus Beaux Villages de France dans la région (2)
| Village | Gare la plus proche | Depuis Paris |
|---|---|---|
| Gerberoy | Marseille-en-Beauvaisis à 8,5 km | 1 h 42 |
| Parfondeval | Hirson à 20,0 km | 2 h 33 |
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Sources
Photo : JackyM59, CC BY-SA 4.0, Wikimedia Commons
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