Provence-Alpes-Côte d’Azur
Plateaux de lavande, gorges du Verdon, Provence romaine, vallées alpines et un littoral de calanques et de villages perchés.
Provence-Alpes-Côte d’Azur s’étend du delta du Rhône à la frontière italienne et de la Méditerranée à des sommets de plus de 4 000 mètres, et ses limites n’ont pas bougé en 2016. Le nom même de Provence vient de la provincia romaine, et Rome a laissé ici plus que presque partout hors d’Italie : théâtre d’Orange, arènes d’Arles, aqueducs et arcs. Puis vinrent les papes, qui firent d’Avignon leur résidence au XIVe siècle. Nice, en revanche, n’est française que depuis 1860, et sa vieille ville, avec ses couleurs à l’italienne et son propre dialecte, le montre encore.
Ses paysages ont l’air de cartes postales, mais ils sont bien réels : lavande du plateau de Valensole au début de l’été, gorges turquoise du Verdon, calcaire blanc des Calanques près de Marseille, falaises d’ocre de Roussillon, marais et chevaux sauvages de Camargue. À l’intérieur, les Alpes de Haute-Provence et les Écrins comptent parmi les montagnes les moins fréquentées de France.
Pour qui sature de Paris, c’est la région des après-midi lents : un marché dans un village perché, une partie de pétanque sous les platanes, une baignade dans un lac de montagne. La Côte d’Azur est bondée l’été, mais quelques kilomètres dans l’arrière-pays suffisent pour que le rythme tombe. Le printemps et le début de l’automne sont les meilleures saisons ; en juillet et août, sortez tôt et faites la sieste à midi comme tout le monde.
Repères
- Les limites de la région n’ont pas été modifiées par la réforme territoriale de 2016.
- Son point culminant est la barre des Écrins, dans les Hautes-Alpes, à un peu plus de 4 100 m.
- Le centre historique d’Avignon, avec le palais des Papes, est inscrit par l’UNESCO depuis 1995.
- Nice, la ville de la villégiature d’hiver de Riviera, est inscrite au patrimoine mondial depuis 2021.
Lieux : Provence-Alpes-Côte d’Azur
3 h 36
Petite ville · Provence-Alpes-Côte d’Azur
Arles
Une ville romaine sur le Rhône où Van Gogh vécut son année la plus lumineuse, avec des arènes toujours en service et la Camargue à ses portes.
6 h 39
Littoral · Provence-Alpes-Côte d’Azur
Menton
La dernière ville de la Riviera avant l’Italie : une vieille ville baroque ocre et rose, des citronniers, des jardins subtropicaux et Cocteau.
6 h 56
Montagne · Provence-Alpes-Côte d’Azur
Briançon
La plus haute ville de France, place forte de Vauban aux façades colorées et aux rigoles bondissantes, cernée de forts sur les éperons.
Climat
Station de référence : Marignane (6 m). Météo-France, normales 1991-2020.
| janv. | févr. | mars | avr. | mai | juin | juil. | août | sept. | oct. | nov. | déc. | |
|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|
| Max. °C | 11,8 | 12,8 | 16,4 | 19,3 | 23,5 | 27,9 | 30,7 | 30,5 | 25,9 | 21,3 | 15,7 | 12,4 |
| Min. °C | 3,6 | 3,7 | 6,5 | 9,4 | 13,3 | 17,2 | 19,7 | 19,4 | 15,9 | 12,6 | 7,7 | 4,4 |
| Pluie (mm) | 47 | 30 | 30 | 52 | 38 | 28 | 11 | 26 | 82 | 73 | 76 | 41 |
| Jours de pluie | 5 | 5 | 4 | 6 | 4 | 3 | 1 | 3 | 5 | 6 | 7 | 5 |
| Soleil (h) | 148 | 173 | 235 | 251 | 299 | 338 | 372 | 334 | 264 | 196 | 151 | 138 |
Le terroir
La cuisine provençale repose sur l’huile d’olive, l’ail, la tomate et les herbes de la garrigue. La bouillabaisse est marseillaise, la socca et la salade niçoise sont de Nice, la ratatouille, la tapenade et l’aïoli sont à tout le monde. Menton cultive le citron, Cavaillon le melon, Carpentras la fraise, le Luberon la truffe, et l’amande fait les calissons d’Aix. Le banon est un chèvre enveloppé de feuilles de châtaignier. Dans le verre, rosés de Provence et de Bandol, châteauneuf-du-pape et gigondas côté Rhône, et un pastis en terrasse.
Produits AOP et IGP dont l’essentiel de l’aire se trouve dans la région (INAO). Le terroir : AOP et IGP →
Fromages 2
- Banon AOP
- Brousse du Rove AOP
Viandes et charcuterie 1
- Agneau de Sisteron IGP
Fruits, légumes et noix 11
- Cerises des coteaux du Ventoux IGP
- Citron de Menton IGP
- Figue de Solliès AOP
- Melon de Cavaillon IGP
- Muscat du Ventoux AOP
- Olive de Nice AOP
- Olives cassées de la vallée des Baux-de-Provence AOP
- Olives noires de la vallée des Baux-de-Provence AOP
- Petit épeautre de haute Provence IGP
- Pommes des Alpes de Haute Durance IGP
- Riz de Camargue IGP
Beurre, huile, miel et plus 9
- Farine de petit épeautre de haute Provence IGP
- Foin de Crau AOP
- Huile d'olive d'Aix-en-Provence AOP
- Huile d'olive de Haute-Provence AOP
- Huile d'olive de Nice AOP
- Huile d'olive de Provence AOP
- Huile d'olive de la vallée des Baux-de-Provence AOP
- Miel de Provence IGP
- Thym de Provence IGP
Cidres et spiritueux 1
- Marc de Provence ou Eau-de-vie de marc de Provence IG
Vins 29
29 vins
- Alpes-Maritimes IGP
- Alpes-de-Haute-Provence IGP
- Alpilles IGP
- Bandol AOP
- Beaumes de Venise AOP
- Bellet ou Vin de Bellet AOP
- Cairanne AOP
- Cassis AOP
- Châteauneuf-du-Pape AOP
- Coteaux d'Aix-en-Provence AOP
- Coteaux varois en Provence AOP
- Côtes de Provence AOP
- Côtes du Rhône AOP
- Côtes du Rhône Villages AOP
- Gigondas AOP
- Hautes-Alpes IGP
- Les Baux de Provence AOP
- Luberon AOP
- Maures IGP
- Mont Caume IGP
- Muscat de Beaumes-de-Venise AOP
- Méditerranée IGP
- Palette AOP
- Pays des Bouches-du-Rhône IGP
- Pierrevert AOP
- Vacqueyras AOP
- Var IGP
- Vaucluse IGP
- Ventoux AOP
Festivals
Le ministère de la Culture recense 930 festivals dans la région : 267 1er janv. – 20 juin · 423 21 juin – 5 sept. · 226 6 sept. – 31 déc..
Grands festivals
- Fête du Citron — Menton, habituellement en février. En février, Menton bâtit sculptures géantes et chars de défilé avec des tonnes de citrons et d’oranges. La fête est née d’une exposition d’agrumes pour les clients d’un hôtel en 1928 et a pris le nom de Fête du Citron en 1934.
- Festival de Cannes — Cannes, habituellement en mai. Le festival de cinéma le plus célèbre du monde, chaque année en mai sur la Croisette depuis sa première édition à l’automne 1946. La plupart des séances sont réservées aux accrédités, mais la ville, le tapis rouge et le cinéma sur la plage font partie du spectacle.
- Festival d’Avignon — Avignon, habituellement en juillet. Le grand festival de théâtre français, fondé par Jean Vilar en 1947, s’empare d’Avignon chaque juillet, avec la Cour d’honneur du palais des Papes pour scène principale. À ses côtés, le « Off » investit des centaines de petites salles dans toute la ville.
Plus Beaux Villages de France dans la région (24)
| Village | Gare la plus proche | Depuis Paris |
|---|---|---|
| Les Baux-de-Provence | Tarascon-sur-Rhône à 12,8 km | 3 h 13 |
| Séguret | Courthézon à 16,9 km | 3 h 41 |
| Venasque | Carpentras à 10,0 km | 3 h 45 |
| Gordes | L'Isle-sur-Sorgue - Fontaine-V à 12,3 km | 3 h 50 |
| Roussillon | L'Isle-sur-Sorgue - Fontaine-V à 19,8 km | 3 h 50 |
| Ménerbes | Cavaillon à 13,1 km | 3 h 58 |
| Le Castellet | Saint-Cyr Les Lecques - La Cadière à 6,3 km | 4 h 01 |
| Bormes-les-Mimosas | Hyères à 18,5 km | 4 h 30 |
| Seillans | Les Arcs - Draguignan à 23,1 km | 4 h 39 |
| Cotignac | Le Luc - Le Cannet à 22,0 km | 4 h 55 |
| Ansouis | Pertuis à 6,8 km | 4 h 59 |
| Lourmarin | Pertuis à 14,7 km | 4 h 59 |
| Tourtour | Vidauban à 20,6 km | 5 h 01 |
| Moustiers-Sainte-Marie | La Brillanne - Oraison à 27,7 km | 5 h 08 |
| Gassin | Fréjus à 25,5 km | 5 h 26 |
| Bargème | Grasse à 29,6 km | 6 h 12 |
| Entrevaux | Grasse à 34,2 km | 6 h 12 |
| Gourdon | Grasse à 8,7 km | 6 h 12 |
| Mont-Dauphin | Mont-Dauphin - Guillestre à 0,9 km | 6 h 30 |
| Saint-Véran | Mont-Dauphin - Guillestre à 20,2 km | 6 h 30 |
| Sainte-Agnès | Menton à 3,9 km | 6 h 39 |
| Coaraze | L'Escarène à 5,3 km | 6 h 51 |
| Saorge | Fontan - Saorge à 0,9 km | 8 h 18 |
| Colmars | – |
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Sources
Photo : kallerna, CC BY-SA 4.0, Wikimedia Commons
